猪儿粑的叶子通常是良姜叶或大叶仙茅叶。良姜叶具有独特的芳香味,适合用来包裹猪儿粑。大叶仙茅叶在四川地区也被选用,其叶片翠绿,适合作为粑叶。这些叶子不仅用于包裹猪儿粑,也用于其他四川传统小吃,如叶儿粑
猪儿粑的叶子有哪些烹饪方法?
良姜叶和大叶仙茅叶有何不同?
如何挑选新鲜的猪儿粑叶子?